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健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

发布时间:2020-03-04 14:53:25 阅读: 来源:塑料托盘厂家

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸 美食杰

小米有滋阴养血的功效,对于脾虚、腹泻者可以适当食用些小米,有效的缓解症状,今天用它给脾虚的宝宝做些小米肉丸,是清蒸的方法,少油少脂,非常一道非常营养健康的小吃,肉丸在嘴里弹性址足,喜欢的亲们可以尝试一下。

【小米肉丸】

【主料】

小米20克、猪肉馅40克、北豆腐半块

【辅料】

姜半块、香油1、盐2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺

【做法】

1.小米淘洗干净后,用清水浸泡,浸泡时间越久越容易蒸熟,这一步可以提前做好

2.猪肉洗净后,同老姜一起,剁成肉末

3.老豆腐洗净,沥干水分后,将其碾碎

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

4.豆腐同肉末混合均匀,调入香油、盐、料酒、胡椒粉,将豆腐肉丸搅拌均匀

5.浸泡后的小米,沥干水分;小米里,调入盐,搅拌均匀

6.将第4步的豆腐肉丸,团成大小适中的丸子,裹上小米

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

7.蒸锅里放入适量清水烧开,将小米肉丸放进去,蒸30分钟左右

8.蒸好的样子,我的丸子个头较大,用的时间也长一些;大家可根据丸子大小调整蒸制时间

9.丸子上桌啦,如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油,我的肉丸子味道刚好,就没有蘸酱油啦

9.丸子上桌啦,如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油,我的肉丸子味道刚好,就没有蘸酱油啦

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

烹饪技巧

1、根据丸子大小调整蒸制时间;

2、如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油。

小米的营养价值

1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

小米的食用效果

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。

2.减少细菌

健脾养胃低油脂食谱小米肉丸

小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

5.能维持性功能

有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

总结:小米营养价值丰富,用小米做的肉丸非常清淡,可以根据自己的口味做点蘸料。

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